CEVICHE - COCINA PERUANA

CEVICHE - COCINA PERUANA

COCINA PERUANA

MORALES, MARTIN

30,00 €
IVA incluido
Consulte disponibilidad
Editorial:
FACKELTRAGER
Año de edición:
2014
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-3-7716-0020-4
Páginas:
256
Encuadernación:
Cartoné
30,00 €
IVA incluido
Consulte disponibilidad
Añadir a favoritos

El plato nacional peruano, el ceviche, no triunfa solo por su fácil
preparación, a la vez sencilla y refinada, sino, sobre todo, por-
que su sabor es toda una revelación. Ceviche es también el nombre del exitoso restaurante del Soho londinense que el peruano Martín Morales abrió en 2012. En la carta, además del ceviche clásico, se ofrecen otras delicias de la cocina peruana, que, tras incorporar diversas influencias culturales, se ha con-vertido en una de las más fascinantes, variadas, ricas y sanas del mundo.

Artículos relacionados

  • ESTO ME SUENA… EN LA COCINA
    GARCÍA, SERGIO / SÁNCHEZ, AITOR
    El popular programa de RNE Esto me suena en? la cocina ya tiene libro. Su direc-tor, el periodista Ciudadano García, y sus colaboradores, el chef Sergio Fernández y el dietis-ta-nutricionista Aitor Sánchez, se han unido para crear una obra donde han fundido la cocina tradicional basada en los productos de siempre (esos que todos tenemos en la nevera), pero con un toque de moder...
    En stock

    18,90 €

  • MIS MEJORES RECETAS
    RAFUEL
    Rafael Antonín, @rafuel55 en Instagram, cansado de que sus hijas no acudieran a la mesa cuando las llamaba para comer, decidió convocarlas por las redes sociales. Las chicas se presentaron inmediatamente, pero no fueron las únicas: también a sus contactos les llamó la atención. Así fue como este cocinero apasionado, hecho a sí mismo, descubrió el poder de internet. Con más de m...
    En stock

    22,50 €

  • BABY-LED FEEDING
    HELWIG, JENNA
    UNA FORMA FÁCIL Y NATURAL DE INTRODUCIR A TU BEBÉ EN LOS ALIMENTOS SÓLIDOS ¿Y si te dijera que te puedes ahorrar los tarritos y bolsitas de comida infantil insulsa a cambio de una transición a los alimentos sólidos más natural, llena de sabores y apta para toda la familia? El baby-led feeding (también conocido como baby-led weaning) es precisamente esto. A partir de los 6 mes...
    En stock

    18,95 €

  • ESTO SÍ ES UN DULCE. 80 RECETAS DELICIOSAS Y SALUDABLES
    ALCEDO, SILVIA
    ¿Quieres aprender a hacer los postres de siempre, la mayoría más saludables, con la repostera instagrammer del momento? Silvia Alcedo, más conocida como Megasilvita, es un torbellino incansable y una auténtica profesional de la repostería; una gran conocedora de las técnicas y procedimientos clásicos que ha sabido reinventarse y poner en práctica las últimas tendencias con ...
    En stock

    19,90 €

  • ALREDEDOR DE LA COCINA (WEBOS FRITOS)
    PÉREZ, SUSANA / CEREZO, JESÚS
    Sesenta historias y treinta recetas en el libro más íntimo y original de WebosFritos. La autora ha recopilado relatos que unen la gastronomía con las muchas situaciones vitales con las que nos podemos sentir identificados. Acompañando a estos relatos, Su te ofrece una colección de nuevas recetas con el sello de identidad que les caracteriza, ¡siempre salen! El fotógrafo ha s...
    En stock

    19,90 €

  • CHEF
    FORNELL, ROMAIN
    Romain Fornell es uno de los referentes ineludibles de la nueva cocina francesa desde que a los 22 años fue coronado con su primera estrella Michelin. En Chef, reflexiona sobre el peso de la gastronomía de su país y cómo esta forjó su andadura de Francia a España, para encontrarse en una ciudad, Barcelona, en la que colisionaban sin miedo el lado más tradicional de la cocina me...
    En stock

    28,50 €

Otros libros del autor

  • ANDINA
    MORALES, MARTÍN
    Un extraordinario libro ilustrado que descubrirá al lector la increíble comida de los Andes peruanos, con más de 1.000 recetas sabrosas, nutritivas y fáciles de preparar en casa. Toda la esencia de la tradición de Perú reinterpretada por el prestigioso chef Martín Morales: la gastronomía se funde con la cultura y la literatura en una cuidada edición que hará las delicias tanto ...
    En stock

    24,50 €