EL GRAN LIBRO DEL QUESO

EL GRAN LIBRO DEL QUESO

ROSET MORERA, RAMON

24,00 €
IVA incluido
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Editorial:
RBA
Año de edición:
2022
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-1132-234-8
Páginas:
304
Encuadernación:
Cartoné
24,00 €
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Un recorrido por el sabor, la tradición y la elaboración de los quesos. El queso es uno de los alimentos más antiguos del mundo. Surgió para conservar y transportar la leche, y así poder consumirla en cualquier lugar y momento. Pasó de los zurrones de los pastores a las mesas de los reyes, hasta formar parte de la alimentación básica de la humanidad. Ha protagonizado multitud de leyendas, historias, anécdotas y curiosidades. Este libro reúne todo lo que necesitas saber sobre el queso, desde su elaboración hasta su degustación. Encontrarás una selección de más de 200 quesos de todo el mundo, de los más tradicionales a las últimas novedades, y podrás conocer todos sus secretos, características y particularidades. Descubre la cultura de los grandes quesos del mundo. Atrévete con sabores, aromas y sensaciones que jamás hubieras imaginado.

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