ESFERAS DE CHOCOLATE

ESFERAS DE CHOCOLATE

HUET-GÓMEZ, CHRISTELLE

20,95 €
IVA incluido
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Editorial:
TIMMUN MAS
Año de edición:
2015
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-480-2151-1
Páginas:
48
Encuadernación:
Otros
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Este kit contiene un libro con fotografías y explicaciones paso a paso para elaborar esferas de chocolate negro, con leche o blanco. Incluye información sobre cómo entibiar el chocolate, sobre el molde y cómo desmoldar una esfera y sobre su decoración.

El libro incluye recetas distintas de esferas rellenas y sus respectivos coulis calientes para acompañar: esfera de chocolate negro con mousse de caramelo y nueces caramelizadas; esfera de frambuesa y chocolate blanco; esfera de tres chocolates y avellanas tostadas...; entre otras.

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