SISTIAGA GARCÍA, SIMÓN
Este libro sobre la cocina biodinámica de los cereales esta llena de recetas de trigo, de arroz, de cebada, de maíz, de mijo, de centeno, de avena, de quinoa y amaranto y de trigo sarraceno o alforfón. Simón Sistiaga repasa los siete cereales mas importantes en el mundo de la alimentación con una breve explicación de su papel en la dieta de diferentes partes del mundo y a continuación empieza a describir recetas para esa cereal. Como dice el mismo este libro de recetas nos facilita el acceso a recetas vegetarianas sanas, fáciles y rápidas de elaborar.
