LA MENTIRA DEL GLUTEN

LA MENTIRA DEL GLUTEN

Y OTROS MITOS ACERCA DE LA ALIMENTACIÓN

LEVINOVITZ, ALAN

19,90 €
IVA incluido
Consulte disponibilidad
Editorial:
BOOKET
Año de edición:
2016
Materia
Salud
ISBN:
978-84-9998-544-2
Páginas:
448
Encuadernación:
Otros
19,90 €
IVA incluido
Consulte disponibilidad
Añadir a favoritos

El gluten no es el enemigo

Ni tampoco la sal, el azúcar, las grasas y otros tantos alimentos que tendemos a eliminar de nuestra dieta como resultado de una obsesiva búsqueda de la salud. En realidad, buena parte de nuestras creencias sobre nutrición se basan en mitos y supersticiones, y carecen de base científica.

Ha llegado el momento de dejar de sentirnos culpables y recuperar el placer por la comida.

En La mentira del gluten, Alan Levinovitz demuestra por qué el problema no radica en lo que comemos, sino en cómo comemos: llenos de ansiedad y preocupación acerca de esos «demonios» como la pizza, la pasta, los bistecs o los snacks. A menos que usted sea celiaco o padezca una enfermedad similar, una dieta saludable puede y debe incluir sus comidas preferidas (y la dosis adecuada de escepticismo ante la última cura milagrosa que haya llegado a sus oídos).

Nuestras opiniones acerca de la alimentación se basan no en datos contrastados, sino en viejas creencias sin fundamento y en las mentiras de nutricionistas y médicos charlatanes. ¿Cómo saber qué es cierto? Levinovitz nos proporciona la capacidad de evaluar con rigor las últimas tendencias de la investigación al respecto.

La mentira del GLUTEN le ayudará a colocar de nuevo el pan en su hamburguesa, a evitar la seducción de las últimas modas dietéticas, a vivir una vida más feliz, saludable y, en definitiva, deliciosa

Artículos relacionados

  • ADIÓS A LA INFLAMACIÓN
    MOÑINO, SANDRA
    ¿SIENTES TU VIENTRE HINCHADO? ¿PESADEZ EN TU CUERPO? ¿TE NOTAS DE MAL HUMOR, ESTRESADO O MÁS CANSADO DE LO NORMAL? ¿SABÍAS QUE DETRÁS DE ELLO PODRÍA ESCONDERSE UN PROBLEMA DE INFLAMACIÓN? Aumento de peso, problemas en la piel, dolores de cabeza o patologías como la diabetes, el hipotiroidismo, la esclerosis múltiple, el cáncer o la depresión podrían deberse a una inflamación ...
    En stock

    19,90 €

  • RAZON POR LA QUE SALTO, LA
    HIGASHIDA, NAOKI
    NO PODER HABLAR NO SIGNIFICA QUE NO TENGAS NADA QUE DECIR El best seller de referencia que ya ha cambiado la forma en que miles de personas entienden el autismo «CUANDO ERA PEQUEÑO, NI SIQUIERA SABÍA QUE ERA UN NIÑO CON NECESIDADES ESPECIALES». ¿Qué significa tener autismo ¿Cómo podemos saber lo que piensa y siente una persona con autismo, especialmente un niño ¿Por qué hablan ...
    En stock

    19,90 €

  • MADRE DE DRAGONES
    VALLEJO, SUSANA
    Como ser una frikimama y no morir en el intento.¿Es duro ser mujer y friki? ¿Y aún lo es más ser mamá a la vez? Si tu mundo en la Tierra Media, Idhún o Terramar ha sido invadido por pañales, cacas (no de las de Arale) y biberones, ¡no desesperes!Este manual te mostrará cómo conjugar tu frikismo con la dura vida de muggle y que tu descendencia te admire por ello. En Madre de dra...
    En stock

    14,96 €

  • MICROTRAUMAS
    ARROLL, DRA. MEG
    Cómo sanar de tu pasado, comprender tu presente y encontrar tu futuro. La vida no tiene que sofocarnos. Este libro brinda herramientas esenciales para identificar y superar los microtraumas y así vivir cada día como mereces. ¿Cómo te sientes? ¿Un poco "Agh"? ¿Algo "Buf"?¿"Mmm no sé"? No das en el calvo con el problema, pero no sientes que estás participando en tu propia vida. ...
    En stock

    20,90 €

  • SECRETO DE LAS OCHO CITAS, EL
    GOTTMAN, JOHN M.
    UN MÉTODO BASADO EN LA EVIDENCIA CIENTÍFICA, DEL MAYOR EXPERTO EN RELACIONES A NIVEL MUNDIAL Ocho citas con tu pareja: es todo lo que necesitas. Este método práctico te ofrece reflexiones, preguntas y diálogos que reforzarán vuestra conexión: una puesta a punto para abordar la relación de una forma más enriquecedora y mejorar la comunicación. La confianza, la diversión, el sexo...
    En stock

    21,90 €

  • LAS HORMONAS DE LA FELICIDAD
    C. LEMMEL, INÉS
    ACTIVA LAS HORMONAS DE LA FELICIDAD Y EL BIENESTAR Las hormonas de la felicidad es un apasionante viaje al mundo de nuestras hormonas, en especial aquellas cuyo equilibrio afecta más a nuestro bienestar. En sus páginas aprenderemos cómo activar las cuatro más importantes: La oxitocina: la hormona del amor, la empatía y la confianza La dopamina: la hormona del placer y del siste...
    En stock

    19,85 €