SETAS DE GALICIA Y DEL NOROESTE PENINSULAR

SETAS DE GALICIA Y DEL NOROESTE PENINSULAR

MARCOTE, J.M.C. / POSE, M. / TRABA, J.M

35,00 €
IVA incluido
Consulte disponibilidad
Editorial:
EDICIÓNS DO CUMIO
Año de edición:
2012
Materia
Gastronomía
ISBN:
978-84-8289-449-2
Páginas:
616
Encuadernación:
Bolsillo
35,00 €
IVA incluido
Consulte disponibilidad
Añadir a favoritos

SETAS DE GALICIA Y DEL NOROESTE PENINSULAR, es una publicación en la que se describen las 500 setas más representativas del noroeste de la Península Ibérica y quiere servir de instrumento para todos aquellos que desean acercarse a la micología o para estudiosos que pretenden conocer algo más de las especies que crecen en nuestros bosques. La intención de los autores es conseguir que esta obra sea una guía de consulta eminentemente práctica. Así el contenido de la obra está basado en las especies que crecen espontáneas en los bosques del Galicia y el noroeste peninsular, haciendo un recorrido por la mayoría de los ecosistemas que podemos encontrar, desde los prados y bosques autóctonos hasta las plantaciones de especies foráneas, desde los sistemas dunares hasta la alta montaña, desde las especies saprofitas a las micorrícicas y las parásitas, sin olvidar hábitats específicos. Con esta variedad podemos asegurar que están representadas la mayoría de las especies comestibles y las tóxicas y venenosas más frecuentes. Los textos van acompañados de 600 fotografías a todo color, realizadas en el hábitat particular de cada especie, que añade una serie de datos ecológicos importantes, eligiendo los ejemplares más representativos y colocándolos de forma que se aprecien los rasgos más característicos.


Los autores de esta obra tienen publicada una segunda parte que describe otras 500 especies y cuyo título es "500 setas del litoral Atlántico y noroeste peninsular".

Artículos relacionados

  • PINCH
    GOMEZ, VERO
    Las verduras como nunca las habías probado. Atrévete con Pinch.Vero Gómez te trae más de 70 recetas originales, sanas y divertidas, además de consejos y trucos que te ayudarán a redescubrir el maravilloso mundo de las verduras. Pinch te ofrece una nueva visión de la cocina en la que una receta no es solo una lista de ingredientes, sino que los protagonistas sois tú y tu instint...
    En stock

    23,90 €

  • COCINA PORTUGUESA, MI
    AVILLEZ, JOSE
    El libro de la cocina tradicional portuguesa de la mano de José Avillez, considerado como el mejor chef de Portugal. Sumérgete en un viaje culinario por Portugal, un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única en la gastronomía mundial. Desde la influencia de los pueblos celtas hasta la expansión marítima del siglo XV, la cocina portuguesa se ha enriquec...
    En stock

    29,90 €

  • PAELLAS Y ARROCES VALENCIANOS
    FAUS, AMADEO
    Paellas y arroces valencianos es un recetario de arroces tradicionales hecho desde una perspectiva actual, pero sin perder las raíces. Incluye algunos platos desconocidos para el gran público, casi olvidados, que, junto a los más populares, conforman un valioso patrimonio que refleja la riqueza gastronómica de esta parte del Mediterráneo. Son recetas fáciles de preparar, saluda...
    En stock

    24,90 €

  • TODA UNA BIRRA
    LOPEZ-GIL MOYA, JUAN MIGUEL
    En España, tierra de vinos por tradición, la cerveza vive tiempos de esplendor. El empuje de las cervezas artesanales, unido a la innovación de las grandes cerveceras y la globalización de marcas internacionales está dinamizando el sector cervecero.Esta obra es la guía definitiva para los amantes de la cerveza que desean adentrarse en su fascinante mundo sin necesidad de ser ex...
    En stock

    26,50 €

  • ENSALADAS COMPLETAS
    EZEKIEL, EMILY
    ¿Quién dijo que las ensaladas son aburridas Sin duda, alguien que no conocía este libro. En él, hallarás platos divididos por estaciones, con los mejores productos de temporada para preparar comidas deliciosas, saciante y espectaculares. Descubre un colorido abanico de ensaladas para comer como plato único, acompañamiento e ¡incluso postre!, con opciones veganas y consejos de c...
    En stock

    29,95 €

  • HERENCIA DE LA COCINA ANDALUSI
    FERNÁNDEZ BUSTOS, JORGE
    Adéntrate en los sabores de una época legendaria con El fogón de al-Ándalus, un libro que no solo narra la historia de la cocina andalusí, sino que también la trae a tu mesa con un recetario amplio y detallado. Desde el mítico gazpacho andalusí, heredero directo de las sopas frías que se elaboraban en la Córdoba califal, hasta los delicados pestiños bañados en miel, pasando por...
    En stock

    17,95 €